Flan de calabaza especiado!! | Quesillo de auyama 5 especias!!!

Hola,

Ya estoy de vuelta!!!

Pronto les contare todo lo que aconteció en estos meses de ausencia.

Pero mientras tanto les traigo una de las recetas más deliciosas de la vida!!!!

Los que me siguen desde siempre saben que amo esta época por todas las recetas con auyama (calabaza), pie, torta, merengada, cheesecake, todo de calabaza!!!

En esta oportunidad les traigo esta receta súper sencilla de quesillo, o flan, de auyama con especias, la preparación tarda 10 minutos, lo más difícil es esperar a que este frió para comerlo!!!

Sí les gusta la auyama, les aseguro que esta se convertirá en una de sus recetas favoritas, y sí se atreven a prepararlo recuerden tomarle una fotito, subirla a sus redes sociales y etiquetarme, me encanta ver sus creaciones, me alegra el día!!

Nos leemos prontito con una receta nueva.

Con cariño,

Paty.

Flan de calabaza especiado!! | Quesillo de auyama 5 especias!!!

Ingredients

  • 4 huevos.
  • 400 gramos de leche condensada (una lata).
  • 210 gramos de puré de auyama (calabaza).
  • ½ cucharadita de canela.
  • ¼ cucharadita de jengibre.
  • ¼ cucharadita de clavo de olor.
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica (guayabita, all spice).
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • 1 cucharadita de maicena (fécula de maíz).
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • ½ taza de azúcar (para el caramelo).

Instructions

  1. Precalentar el horno a 180° C.
  2. En el molde para quesillo o flan, agregar el azúcar y llevar a fuego medio, hacer un caramelo en seco y una vez listo dejar reposar.
  3. En una licuadora colocar los huevos, la leche condensada, el puré de auyama, la canela, jengibre, clavo de olor, pimienta de Jamaica, nuez moscada, maicena y vainilla.
  4. Licuar por 5 minutos.
  5. Verter toda la mezcla en el molde con el caramelo frio.
  6. Hornear a baño maría con el molde tapado por 1 hora, o hasta que al insertar un cuchillo este salga seco.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar por 4 horas o toda la noche.
  8. Y a disfrutar!!!
http://www.patyssier.com/pasteles-tortas/flan-de-calabaza-especiado-quesillo-de-auyama-5-especias/

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Hola, soy Paty, soy médico de profesión pero con un dulce secreto (bueno, no tan secreto jaja) me apasiona la pastelería y por eso comencé este blog. Todo lo que sé de pastelería lo aprendí de libros de cocina, otros blogs y youtube, alabado sea youtube, así que te invito a probar mis recetas y a encontrarte a ti mismo en este dulce mundo.

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