Donas glaseadas clásicas | Feliz #DonutDay

Aunque aquí en Venezuela no tengamos un día oficial de las donas, gracias a instagram creo que casi todos hemos adoptado esa cultura por celebrar el día de comidas en especifico, y uno de mis días favoritos es el día de las donas!!!

Y no hay mejor forma de celebrarlo que con la mejor receta de donas que existe!!!

Y glaseadas con azúcar, por Dios que se me hace agua la boca!!!!!

Una de las cosas que más me gustan sobre las donas es lo versátiles que son, pueden ir rellenas, con huequito, sin huequito, glaseadas de chocolate, de maní, de avellana, en fin, el cielo es el limite con este rico postre.

Y espero se atrevan a probar esta receta en sus casas, sobre todo sí son donuts lover así como yo jajaja.

Nos leemos pronto con una nueva receta.

Con cariño,

Paty.

Donas glaseadas clásicas | Feliz #DonutDay

Ingredients

    Para la masa de donas
  • 300 gramos de harina todo uso.
  • 7 gramos de levadura seca instantánea.
  • 45 gramos de azúcar.
  • ¼ cucharadita de sal.
  • ¼ cucharadita de nuez moscada.
  • ¼ cucharadita de canela.
  • 125 ml de leche.
  • 42 gramos de mantequilla derretida.
  • 1 huevo.
  • Aceite vegetal, cantidad necesaria para freír.
    Para el glaseado:
  • 160 gramos de azúcar glas.
  • 3 cucharadas de leche.
  • 1 cucharadita de vainilla blanca.
    Para decorar:
  • Colorante rosa.
  • Lluvia de chocolate.
  • Lluvia de colores, sprinkles.

Instructions

    Para la masa de donas:
  1. En el tazón de la batidora añadir todos los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar, sal, canela y nuez moscada.
  2. En una taza grande mezclar la leche, mantequilla derretida y el huevo.
  3. Integrar a la mezcla de secos, los líquidos, y amasar por 8 minutos a velocidad media, o sobre una superficie lisa.
  4. Pasado el tiempo de amasado colocar la masa en un tazón y cubrir con papel film, y dejar reposar por 1 hora en un ambiente cálido, o hasta que la masa doble su volumen.
  5. Pasado el tiempo de descanso, desgasificar la masa y estirarla hasta que quede de 1cm de grosor, cortar las formas de las donas, colocar en una bandeja las donas formadas y cubrir con un paño de cocina, dejar reposar por 30 minutos más.
  6. Pasados los 30 minutos, calentar el aceite a fuego medio, una vez caliente probar con uno de los centros de la dona para saber sí está listo para freír.
  7. Freír las donas por 2 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas de cada lado, retirar y colocar sobre toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
  8. Dejar enfriar antes de glasear.
    Para el glaseado:
  1. En un tazón mediano colocar el azúcar glas, añadirle la vainilla y la leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, dependiendo de tu gusto personal la cantidad de leche puede variar.
  2. Sí desea agregarle color este es el momento.
  3. Glasear y decorar las donas a gusto.
http://www.patyssier.com/panes/donas-glaseadas-clasicas-feliz-donutday/

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Hola, soy Paty, soy médico de profesión pero con un dulce secreto (bueno, no tan secreto jaja) me apasiona la pastelería y por eso comencé este blog. Todo lo que sé de pastelería lo aprendí de libros de cocina, otros blogs y youtube, alabado sea youtube, así que te invito a probar mis recetas y a encontrarte a ti mismo en este dulce mundo.

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