Macarons de malteada de chocolate!! | Los mejores macarons que existen!! | Usando el método de merengue italiano.

Ya les había contado la pesadilla que fue para mi preparar macarons la primera vez que lo intente, la primera vez tuve suerte de principiante pero luego nunca más pude repetir ese éxito, motivo por el cual me obsesione con estos pequeñitos, pase todo un mes haciéndolos todos los días, y no miento, mi hermana menor termino odiándolos de tanto que los preparé en ese entonces. Pero de algo me...

Financier o financieros de almendra y chocolate!! | Solo 5 ingredientes!!

La pastelería clásica es una de las cosas que más me gustan, como ya saben yo soy una pastelera autodidacta y soy adicta a comprar libros de pastelería, y en estos días me tope con el libro Patisserie de Mélanie Dupuis y por Dios, qué belleza de libro!!! Es que me ha dejado todavía más enamora de la pastelería, es un libro lleno de paginas llenas de información sobre la...

2do aniversario de Patyssier!! | Pastel de vainilla clásico para celebrar | Torta de vainilla básica con relleno de guayaba!!!

El 18 de mayo de 2015 nació una idea, un sueño, que venia fecundándose por mucho tiempo en mi cabeza y en mi corazón, después de mucho trabajo, de tener que leerme libros “for dummies” sobre hosting, wordpress, plantillas, temas, fotos, etc. Todo estaba listo para comenzar cuando caí en cuenta de que no tenía un nombre, no tenía idea de qué nombre le iba a dar a mi bebé...

El mejor pastel red velvet, o terciopelo rojo que existe!! | Especial de día de la madre.

La receta de este pastel red velvet fue una de las recetas favoritas que existían en el blog anteriormente, y yo sé que ahora volverá a ser la receta favorita de todos!!! Y cómo no aprovechar una de las mejores celebraciones para hacerla de nuevo, el día de la madre, en esta ocasión saque mis mejores habilidades en repostería y decoración de pasteles (que no son muchas) para regalarle a...

Galletas de chispas de chocolate | Sarah Kieffer | La receta más loca, divertida y deliciosa de galletas que he hecho!!!

Probar recetas de los libros de mis blogueras favoritas es una de las cosas que más disfruto hacer, mi sueño es que algún día sean las recetas de mi libro las que prueben jaja. Y sí esta receta es de galletas de chispas de chocolate todavía mejor!!! Yo creo que cada quien desarrolla su gusto personal por estas galletas, y es que hay tantas formas de hacerlas como recetas, incluso...

Torta de queso criolla | Receta típica Venezolana!!

Ya les había dicho que mi país es maravilloso? no? Bueno, lo es, jaja. Y una de las cosas que lo hace maravilloso es su gastronomía, los dulces Venezolanos son lo mejor!!! Y en esta ocasión les traigo la receta de la torta de queso criolla, o torta de queso de año, típica de nuestro país. Según mi investigación su historia remonta de las Antillas Holandesas, como la mayoría de...

Ponqué marmoleado + Horneemos una mejor Venezuela!!

Esta semana no pensaba colocar una receta, y es que día a día la lucha en país se intensifica, estamos ansiosos, impotentes, cansados de tanta injusticia, ya no se trata de ganar o perder, ni de un bando u otro, se trata de a dónde va nuestro país. Y mientras perdemos las ganas día a día, sabemos que la única forma de lograrlo es seguir, por eso aquí estoy de...

Alfajores rellenos de arequipe + mi historia sobre los inicios de Patyssier!!

Muchos no conocen la historia del por qué existe este blog, y con el propósito de esta publicación les voy a contar. Cuando comencé a estudiar medicina a los 16 años era una típica adolescente, con problemas de adolescentes, hasta que un par de años después comencé a sufrir los síntomas de lo que luego supe era hipotiroidismo,  y mi vida típica se volvió atípica con el pasar de los...